記事一覧を表示するときに、get_the_content　+　strip_tags で、タグはカットしたのだが、

ビジュアルコンポーザーのショートコードがガッツリ表示されているぅぅぅぅ。

という時は、一旦　do_shortcode　で取得してから、　strip_tags 　で、文字のみとれます!

↓ こんな感じです

$post_content = do_shortcode(get_the_content()); 
$post_content = strip_tags($post_content);